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金长安餐厅经过市级审核通过了“阳光餐饮”考核评定 (2018年01月08日)

金长安餐厅经过市级审核通过了“阳光餐饮”考核评定

  2017年5月25日,北京市召开“阳光餐饮”工程启动部署会,将从“信息阳光”、“过程阳光”、“阳光评价”、“阳光管理”、“阳光监管”和“阳光惩戒”等方面入手,推动餐饮服务单位的食品安全信息、操作加工过程、信用信息评价、食品安全管理制度等全部公开,接受社会监督,促进餐饮行业升级,使人民群众对餐桌安全更放心、更满意。

  2017年9月15日, 金长安餐厅负责人参加了2017年北京市“阳光餐饮”工程食品安全管理员培班,并现场进行了培训考试。金长安餐厅根据培训的内容,对照餐厅进行了梳理和整改。并将培训课件转发到金长安餐厅工作群,供全体员工学习落实执行。

  2017年10月26日,朝阳区南磨房食品药品监督管理所通知,金长安餐厅成为市局考核项目,近期市局聘请第三方进行考核评分。

  2017年10月29日,突然来人对金长安餐厅现场进行核查评定。当场对餐厅管理及三星级进行了表扬和肯定。

  2017年11月3日接到通知,通过北京市餐饮食品监督管理局对食品安全量化分级进行评级,金长安餐厅持续评定为三星餐厅。重新颁发三星等级及“阳光餐饮”标识的北京市餐饮服务单位食品安全信息公示栏。

  此次评定中,澳西物业高度重视金长安餐厅食品安全卫生工作,专门成立了管理组,加强对金长安餐饮卫生工作的管理力度。对餐厅库房进行了局部整改和升级;对餐厅后厨进行许可管理、人员管理、采购管理、贮存管理、加工制作管理、清洗消毒管理、食品添加剂管理、检验管理、配送管理、废弃物管理等等;通过细化每一个加工与服务环节,餐厅整体服务品质得到了较大的提升。

  金长安餐厅加入“阳光餐饮”后,力争把食品安全信息、食品加工操作过程“晒在阳光下”,通过互联网+的方式,公开“后厨”环境,让消费者对餐饮卫生环境的了解更为直观,让消费者吃的放心,吃的健康。

  在此次评定中,金长安餐厅升级为B级三星及“阳光餐饮”,为金长安大厦提高美誉度!


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